今年で10回目の開催となる「かしや餅づくりと大葉邸茶会」が今年も開催されました。当初は10月半ばに行っていましたが、その時期でも佐久島はまだ暑く、照りつける太陽の下、着物を着てお手前をする担当者はたいへんでした。そんなこともあり、今年はさらに時期を送らせて、初めて11月初頭に開催の運びとなったのです。

　午前中は弁天サロンにて、お茶会のお菓子となる「かしや餅」づくりをしました。早朝から島民ボランティアとスタッフによって下準備が進められ、９時半一色港発の渡船が西港に到着する10時頃には、観光客を交えたかしや餅づくりが始まりました。



　かしや餅づくりは、�@小麦粉をお湯で練り�A空気が入らないように生地を丸めてから餃子の皮くらいの大きさに伸ばし�Bそこに空豆の餡を入れて閉じた後�Cサルトリイバラ（佐久島ではガンダチとも呼ぶ）の葉で包んで蒸す、という工程です。

　今年もかしや餅づくりに、家族連れやカップル、友達同士のグループなど年齢もさまざまな人たちが参加してくれました。参加者が作っていくそばから、次々に蒸しているので、出来上がりをふるまいました。

出来立ての、佐久島で昔から作られていた素朴な郷土菓子を、訪れた人たちは珍しそうにそして美味しそうに食べていました。
　
写真リポート２へ続く